La línia de curats, que representa un 35% de la producció del Grup, serà la primera a tenir productes certificats.
A partir de novembre, Vall Companys proporcionarà pernil curat en sobres amb el certificat IAWS a empreses líder de la distribució.
Orientació nacional i internacional: el pernil curat serà un 15% de les exportacions porcines en els pròxims dos anys.
Lleida, 11 d’octubre de 2019.
El Grup Vall Companys ha obtingut la certificació en benestar animal IAWS en les seves granges de l’àrea de porcí. Aquest certificat, que respon a les sigles Interporc Animal Welfare Spain, reconeix l’esforç que el grup agroalimentari ha realitzat al llarg dels anys per a reforçar la seva política de sostenibilitat i benestar animal en la seva cadena de valor. En aquest sentit, els primers productes que es proveiran amb el certificat IAWS seran els sobres de pernil curat que es distribuiran des de cadenes de distribució de referència.
La línia de productes de pernil curat representa actualment el 35% de la producció porcina del grup. De manera gradual, el grup Vall Companys anirà incorporant el certificat a la seva majoria de productes, en funció de la durada del temps de curació, en els 6 assecadors que té distribuïts a Espanya per a la producció de la seva gamma; des del convencional blanc, duroc, ibèric etiqueta blanca, verd, vermella i negra (gla) amb una capacitat total de curació de 4.3 milions de pernils.
Certificat, també amb orientació internacional
L’objectiu estratègic és implementar mesures de sostenibilitat i benestar tant per al mercat nacional, com per a l’exportació de producte curat, amb vista al fet que en els pròxims dos anys l’exportació de pernil curat representarà un 15% de l’àrea de porcí; motiu pel qual Vall Companys podrà oferir gradualment al mercat internacional un producte acompanyat d’una reconeguda certificació de benestar animal de primer nivell.
Garantir els principis de la OIE sobre benestar animal
El certificat IAWS es regeix pel Reglament Tècnic de Benestar Animal i Bioseguretat, Interporc Animal Welfare Spain (IAWS), reforça el compromís de ramaders, escorxadors i indústria amb el benestar animal i dóna resposta a les necessitats del sector, de la gran distribució i dels consumidors.
A través d’aquesta eina es vetlla per al compliment dels principis de benestar animal establerts per l’Organització Mundial de Sanitat Animal (OIE). El protocol de certificació està avalat per un comitè científic independent d’alt nivell, entre els quals es troben els experts de diferents universitats, així com les màximes autoritats del col·lectiu professional veterinari. El protocol també s’ha presentat a les organitzacions de protecció i defensa dels animals, per la qual cosa compta amb totes les garanties tècniques i amb el consens necessari entre tots els agents implicats en el benestar animal.