La marca de porc ibèric fresc gourmet consolida 150 professionals en granges i 165 en especialització d’especejament i tall de la carn.
Finura de Ibérico compta amb un sistema de producció integral des de l’origen que permet controlar la traçabilitat i qualitat dels seus productes.
La Bañeza (Lleó), 10 de juliol de 2020.-
Finura de Ibérico, la marca d’ibèric fresc del Grup agroalimentari Vall Companys, ja contracta a més de 300 treballadors a Castella i Lleó. La marca gourmet està apostant per una política de producció basada en la qualitat i la proximitat en totes les fases de la cadena de valor. Per això, en tot el seu cicle productiu, la marca de porc ibèric fresc ja genera ocupació per a 150 professionals grangers en diferents poblacions de Castella i Lleó, i per a 165 professionals dedicats a l’especejament i al tall en les línies de producció que té en La Bañeza (Lleó).
Finura de Ibérico és actualment la marca de referència de porc ibèric fresc a Espanya, present en les principals firmes de distribució. Encara que des del Grup s’ha prioritzat el proveïment al mercat nacional a causa de la propagació de la Covid-19, Finura de Ibérico té una gran presència internacional, a causa de la simpatia que han mostrat els principals sectors gastronòmics i de la gran distribució a Centre Europa i a països d’Àsia.
Qualitat i traçabilitat
Gràcies al sistema d’integració vertical del Grup, Finura de Ibérico pot controlar tota la cadena de valor: intermediació, sacrifici, naixement i cura dels garrins, genètica, elaboració de l’alimentació pròpia, serveis veterinaris propis i distribució. Integrant tots els nivells del procés en una mateixa organització empresarial permet garantir la màxima qualitat, traçabilitat i seguretat alimentària.
Present en el comerç on-line gràcies a Rubiato Paredes
A causa del tancament del sector hoteler i de restauració que es va viure durant els mesos de l’Estat d’Alarma, Finura de Ibérico va fer el salt al comerç on-line a través del Marketplace especialitzat en carns premium que va posar en marxa la companyia de carnisseria artesana Rubiato Paredes a Alcorcón.
Sobre Finura de Ibérico
Finura de Ibérico es dedica a l’especejament de porcí ibèric per a la seva distribució en fresc. Amb una gran cura per la qualitat, a Finura aconsegueixen unir una producció tecnificada amb un tracte 100% artesà, i una traçabilitat assegurada des de l’origen gràcies al sistema integrat de producció del Grup Vall Companys.