Industrie de la viande avicole
Innovation, sécurité et expérience, de la ferme à la table.
Nous couvrons l’ensemble de la production et de la variété de volailles depuis l’origine. Nous disposons d’une structure totalement intégrée, qui commence dans des fermes modernes qui garantissent le bien-être des animaux et se poursuit dans nos usines de viande, équipées des dernières technologies et des systèmes d’hygiène et de sécurité les plus récents. Notre capacité de production, ainsi que le professionnalisme de nos équipes, font de nous un producteur de volaille de premier plan en Espagne.
Centres d’incubation
Exploitations
avicoles
Usines de
viande
Producción de pollos
Production de poulets
Production de viande de poulet
Nos entreprises
Nuestras empresas
R+D+I
et durabilité
Développement de technologies pour une chaîne de valeur plus efficace.
Reproduction et
incubation
Production intégrée de poussins à partir de souches pures.
Élevage
d’animaux
Des fermes avec des environnements conditionnés et un bien-être animal maximal.
Alimentation
animale
Aliments pour animaux spécifiques fabriqués en interne, avec des ingrédients naturels.
Distribution et
logistique
Capacité de livraison efficace et sûre sur l’ensemble du territoire espagnol.
Emballage
Dernières technologies et formats d’emballage adaptés à chaque marché.
Industrie de
la viande
Des usines de viande 100 % sûres, à la pointe de la technologie et de grande capacité.
Transport
des animaux
Des itinéraires optimisés et des garanties maximales de bien-être animal.
Santé et
biosécurité
Nous avons nos propres équipes vétérinaires et disposons de contrôles sanitaires exhaustifs.
R+D+I
Sostenibilidad
Desarrollo de tecnologías para una cadena de valor más eficiente.
Reproducción e
incubación
Producción integrada de pollitos, procedentes de estirpes puras.
Crianza
animal
Granjas con ambientes acondicionados y máximo bienestar animal.
Alimentación
animal
Piensos específicos de elaboración propia, con ingredientes naturales.
Salud y
bioseguridad
Equipos veterinarios propios y controles de salud exhaustivos.
Transporte
animal
Rutas optimizadas y máximas garantías de bienestar animal.
Industria
cárnica
Plantas cárnicas 100% seguras, de última generación y alta capacidad.
Envasado
Últimas tecnologías de envasado y formatos adaptados a cada mercado.
Distribución y
logística
Capacidad de expedición a todo el territorio nacional, de forma eficaz y segura.
Nos variétés
Nous avons des fermes et des usines de viande réparties dans toute l’Espagne. Notre structure de production est équipée de systèmes avancés, qui sont la clé pour offrir un catalogue de viande de volaille de qualité optimale pour chaque marché.
Poulet
de chair
Poulet à
croissance
lente
Poulet
fermier
Une variété de poulets très appréciée pour son excellente conversion
L’élevage des poulets de chair –ou poulets à griller– est devenu populaire en 1960 et, depuis lors, leur consommation s’est répandue dans le monde entier. Les poulets de chair peuvent être blancs, avec une viande et une peau de couleur claire, ou jaunes, avec une peau jaune et une viande de couleur plus intense. Dans le Groupe Vall Companys, nous élevons les deux variétés, et nous sommes par ailleurs l’un des premiers producteurs de poulets de chair jaunes en Espagne. Dans les deux cas, les animaux sont élevés dans des fermes possédant un haut niveau de biosécurité, un environnement optimal adapté aux besoins de l’animal, et une alimentation adaptée à leur âge et fabriquée in situ à base de céréales. De par leur constitution, les poulets de chair ont des poitrines et des cuisses très saillantes, offrant une viande très tendre au goût doux et agréable.
Le poulet traditionnel
À partir de souches rustiques, qui n’ont pas été croisées, le poulet à croissance lente est élevé pendant environ 60 jours.
En grandissant plus lentement, ces animaux absorbent mieux les nutriments de leur alimentation, nous offrant ainsi une viande plus savoureuse, plus robuste et plus juteuse.
Au sein du Groupe Vall Companys, les poulets à croissance lente sont élevés dans des fermes spécialement sélectionnées, avec une densité moindre et un environnement conditionné ; leur alimentation est 100 % végétale, à base d’aliments produits sur place et avec un pourcentage élevé de céréales.
Le poulet fermier
Le poulet fermier, ou élevé en liberté, est une variété unique qui est élevée pendant plus longtemps, 90 jours minimum, dans des fermes spéciales avec une liberté de mouvement maximale et la possibilité de parcourir les champs alentour. Ces animaux sont alimentés par un régime combiné spécial, à savoir des aliments naturels préparés sur place, des herbes, des insectes et d’autres ressources naturelles de la région. Le résultat est une viande beaucoup plus ferme et plus intense, avec des morceaux plus gros et plus lourds et une valeur culinaire très élevée.
